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梅シロップ完成 | その後の話

梅シロップが完成しました。


梅シロップ


左が先に仕込んで完成した梅シロップ。右は、後のでまだ一週間。


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二回目の梅仕事は、地場産の青梅1kgを梅シロップに500g、梅味噌に150g、残りは煮梅にしました。


二回目の梅仕事


充実。 (写真は、仕込みをした時の様子。)


梅味噌


はじめての梅味噌。使う味噌は、白い方がきれいなのだけど、今回は、正真正銘の手前味噌(主人のお母さんの)と残った氷砂糖で。


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完成まで、3~5ヶ月…待ち遠しい。